炖鸡爪汤家常做法(炖鸡爪汤家常做法大全)

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本文目录

1. 俄罗斯酱黄瓜做法
2. 酱黄瓜怎么做好吃4种酱黄瓜的酱黄家常酱黄家常做法
3. 腌大量酱黄瓜的腌制方法

俄罗斯酱黄瓜做法

主料
：黄瓜3公斤

配料：糖50g ，盐100g，瓜的瓜蒜5-6瓣 ，做法做法月桂叶3个，大全大全黑胡椒10粒，酱黄家常酱黄家常花椒10粒，瓜的瓜水3升 ，做法做法茴香花枝，大全大全醋150毫升（9度的酱黄家常酱黄家常醋）

做法：

1 ，黄瓜浸泡水中2-3小时，瓜的瓜黄瓜去掉两段头上部位，做法做法并将黄瓜紧凑的放入罐中，要紧实，上面撒上茴香花，倒入罐中 。将盖子盖上 。

2，将罐放入盛有热水，消毒10分钟。直到黄瓜变为橄榄色 ，取出罐并拧紧盖子 。等完全冷却后放入冷藏。

酱黄瓜怎么做好吃4种酱黄瓜的做法

酱黄瓜做法一：

1、将黄瓜洗净切条（或者用刀拍），用盐腌一晚上
，要用重物压住把多余的水分挤出来；

2 、锅里倒上酱油烧开，放点白糖，晾凉后倒在黄瓜上；

3、放点白酒、味精 、葱姜蒜
，也可以切点青椒丝放进去；

4、热油 ，放点干辣椒炸一下，晾晾后倒在黄瓜上；

5  、搅拌。

酱黄瓜做法二：

1 、清洗黄瓜并晾干；

2 、晾干后
，破开、去籽，撒上盐，揉出水，时长约10小时
，再次晾晒；

3、接下来就是熬制酱汤；八角 、生姜、花椒少许 ，盐半两，加水烧开，然后将甜面酱四袋，每袋125克装，倒入锅中 ，搅匀，烧开  ，晾凉备用
 。

4、当黄瓜已经成干，完全没有水分时 ，跟做好的酱汤混匀 。

5、腌制一周后 ，黄瓜会被酱汤泡开入味，此时即可食用。

需要注意的有2点：

晾晒黄瓜时，一定要晒干。

密封时，一定要密封严实 ，不然可能就会长白醭子
。

酱黄瓜做法三：

1
、把黄瓜纵向刨开，去籽；先切大段 ，然后切条；用盐腌2小时后，用水冲干净黄瓜表面的盐巴，用厨纸裹着黄瓜  ，挤干水份。

2、把小尖椒用刀拍裂，拣去蒂
，撕小片，不用去籽。把姜去皮，拍裂
 ，切丝。把蒜拍裂，拣去皮 ，切片 。把黄瓜 ，小尖椒，姜，和蒜拌匀 ，静置2小时
。

3 、把老抽，白酒 ，白糖，和干辣椒烧开 ，摊凉
，即成酱汁。

4、把酱汁淹过黄瓜
，搅拌均匀。装入瓶内 ，4 、5天内可食用。

注意事项 ：

腌酱黄瓜的过程中尽量不要沾水。

把干辣椒撕开，再加入酱汁烧煮 。

不要用塑料瓶装黄瓜
。

酱黄瓜做法四
：

1、黄瓜，切成块，拍碎以便入味。

2 、大蒜切成蒜末，葱切成葱段  ，芫荽细细的切段  。

3、将蒜末 、葱花
、芫荽放入黄瓜块里，加上少量盐。

4、腌渍5分钟左右
 ，加上醋 ，推荐使用果醋如柿子醋 、苹果醋。果醋的天然果香味儿会使黄瓜更好吃 。

5  、最后加上辣椒酱 ，辣椒酱可以直接从超市购买或者自家做。

6、搅拌后就可以吃了 ，喜欢油分大的可以加上一滴香油。

腌大量酱黄瓜的腌制方法

首先先把黄瓜改刀 ，把黄瓜改成5厘米长小拇指粗的条，先用食盐腌制大约10分钟控出水分，再次用白糖把黄瓜腌制10分钟左右，在控出水分 ，用清水冲出盐分和糖分 ，控干水分备用。

比例:黄瓜1斤香醋3克 ，白醋2克，白糖5克，味精2克
，盐2克 ，金标生抽5克 ，蒜片10克，小米辣10克 ，耗油5克
。

取一盆，把上述所有调料都放在盆里搅拌均匀，然后把腌好的黄瓜放在盆里 ，用保鲜膜封好了 ，放在保鲜箱12小时就可以食用了 。

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